Recheio

Leve a geleia e os damascos picados para uma frigideira e cozinhe por dois minutos.

Desligue e separe.

Omelete

1. Pré-aqueça o forno em 200º.
2. Bata os ovos com a pitada de sal, mas não bata muito. Adicione o açúcar, extrato de

1. baunilha e o creme de leite. Misture mais um pouco.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga e em seguida adicione os ovos para cozinhar. Isso vai levar uns dois minutos ou até dourar levemente no fundo, repita para o outro lado da omelete.
3. Ao terminar vire a omelete em um prato bonito e coloque o recheio em uma metade, dobrando a outra parte sem recheio sobre o recheio.
4. Agora é só polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro, levar ao forno por dois minutos e servir em seguida.